ღორის ხორცისაგან დამზადებული კუპატი , გამოირჩევა ქართული სუნელების არომატით, ზომიერად ცხარე, გამოყენების წინ შეწვით მცირე რაოდენობის ცხიმთან ერთდ, საშუალო ცეცხლზე.
შემადგენლობა: ღორის ხორცი, ხახვი, ნიორი, კოწახური, მარილი, ბუნებრივი სუნელ-სანელებლები,
100 გ.პროდუქტის კვებითი ღირებულება: ცხიმი - 38გ, ცილა - 17 გ, ნახშირწყლები -3 გ
ენერგეტიკული ღირებულება - 422 კკალ/გრ.
შენახვის ვადა: 72 სთ.
შენახვის პირობები: არაუმეტეს + 4 0 C ტემპერატურისა და 75 - 78%ფარდობითი ტენიანობის პირობებში.
გარსაცმი - ღორის ნაწლავი
არ შეიცავს გმო-ს.
გერმანული ტექნოლოგიით დამზადებული ცივად გამოყვანილი კუპატი, დამახასიათებელი ბოლისა და სუნელების არომატით, გამოყენების წინ შეწვით მცირე რაოდენობის ცხიმთან ერთდ, საშუალო ცეცხლზე.
შემადგენლობა: ღორის ხორცი, ნიორი, წიწაკა, მარილი, ბუნებრივი სუნელ-სანელებლები.
100 გ.პროდუქტის კვებითი ღირებულება: ცხიმი - 35გ, ცილა - 16 გ,
ენერგეტიკული ღირებულება - 379 კკალ/გ.
შენახვის ვადა: 7 დღე.
შენახვის პირობები: არაუმეტეს + 6 0 C ტემპერატურისა და 75 - 78%ფარდობითი ტენიანობის პირობებში.
გარსაცმი - ღორის ნაწლავი
არ შეიცავს გმო-ს.
ძველი ტრადიციული მეთოდით დამზადებული ხაში არის მზა პროდუქტი, შეგიძლიათ მიირთვათ როგორც ცივი სახით, ასევე შეაცხელოთ მცირე რაოდენობის წყალთნ ერთად და მიიღოთ როგორც ცხელი წვნიანი კერძი
შემადგენლობა: საქონლის სუბპროდუქტი, ჟელატინი, ნიორი, წიწაკა, მარილი, სუნელები.
100 გ. პროდუქტის კვებითი ღირებულება: ცხიმი -24 გ., ცილა -15 გ.
ენერგეტიკული ღირებულება - 312 კკალ./გ.
შენახვის ვადა: 10 დღე. გარსაცმის გარეშე - 3 დღე
შენახვის პირობები: არაუმეტეს + 6 0 C ტემპერატურისა და 75 - 78%ფარდობითი ტენიანობის პირობებში.
გარსაცმი - ტექსტილი
არ შეიცავს გმო-ს.
ღორის სუბპროდუქტებისაგან დამზადებული, ქართული სუნელებით შეზავებული, ზომიერად ცხარე პროდუქტი.
შემადგენლობა: ღორის სუბპროდუქტი, ჟელატინი, ნიორი, დაფნის ფოთოლი, სურნელოვანი პილპილი, წიწაკა, მარილი, ბუნებრივი სუნელ-სანელებლები.
100 გ. პროდუქტის კვებითი ღირებულება: ცხიმი -27 გ. ცილა -18 გ
ენერგეტიკული ღირებულება - 306 კკალ./გრ.
შენახვის ვადა: 7 დღე.
შენახვის პირობები: არაუმეტეს + 6 0 C ტემპერატურისა და 75 - 78%ფარდობითი ტენიანობის პირობებში.
არ შეიცავს გმო-ს.
ქათმის ბარკლის ხორცისაგან დამზადებული ზელცი, დამახასაიათებელი ნივრისა და სუნელების არომატი
შემადგენლობა: ქათმის ხორცი, ჟელატინი, ნიორი, წითელი წიწაკა, მარილი. ბუნებრივი სუნელ სანელებლები,
100 გ. პროდუქტის კვებითი ღირებულება: ცხიმი -23 გ, ცილა -17 გ
ენერგეტიკული ღირებულება - 275 კკალ./გ.
შენახვის ვადა: 10 დღე. გარსაცმის გარეშე - 3 დღე
შენახვის პირობები: არაუმეტეს + 6 0 C ტემპერატურისა და 75 - 78%ფარდობითი ტენიანობის პირობებში.
გარსაცმი - პოლიამიდი
არ შეიცავს გმო-ს.
ღორის სუკის ხორცი შეზავებულია ვაკის საფირმო მარინადში, მომზადებულია შესაწვავად.
შემადგენლობა: ღორის ხორცი, ნიორი, შავი პილპილი, წიწაკა, ზეთი, მარილი, ბუნებრივი სუნელ სანელებლები.
100 გ. პროდუქტის კვებითი ღირებულება: ცხიმი - 22 გ. ცილა -17 გ.
ენერგეტიკული ღირებულება - 285 კკალ./გ.
შენახვის ვადა: 7 დღე.
შენახვის პირობები: არაუმეტეს + 4 0 C ტემპერატურისა და 75 - 78%ფარდობითი ტენიანობის პირობებში.
არ შეიცავს გმო-ს.
ღორის სამწვადე ხორცი მოთავსებული სპეციალურ საფირმო მარინადში, მომზადებულია შესაწვავად
შემადგენლობა: ღორის ხორცი, ნიორი, შავი პილპილი, წიწაკა, ზეთი, მარილი, ბუნებრივი სუნელ სანელებლები,
100 გ. პროდუქტის კვებითი ღირებულება: ცხიმი - 29 გ, ცილა -16 გ
ენერგეტიკული ღირებულება - 325 კკალ./გრ.
შენახვის ვადა: 5 დღე.
შენახვის პირობები: არაუმეტეს + 4 0 C ტემპერატურისა და 75 - 78%ფარდობითი ტენიანობის პირობებში.
არ შეიცავს გმო-ს.
ქათმის მკერდის ხორცი მოთავსებული სპეციალურ საფირმო მარინადში, ნაკლებ ცხიმიანი პროდუქტი, მომზადებულია შესაწვავად.
შემადგენლობა: ქათმის მკერდის ფილე, შავი პილპილი, წიწაკა, ზეთი, მარილი, ბუნებრივი სუნელ სანელებლები,
100 გ. პროდუქტის კვებითი ღირებულება: ცხიმი - 18 გ, ცილა - 16 გ
ენერგეტიკული ღირებულება - 235 კკალ./გ.
შენახვის ვადა: 7 დღე.
შენახვის პირობები: არაუმეტეს + 4 0 C ტემპერატურისა და 75 - 78%ფარდობითი ტენიანობის პირობებში.
არ შეიცავს გმო-ს.
ღორის კისრის ხორცი შეზავებული სუნელებში, მომზადებულია შესაწვავად.
მომზადების წესი: შეზავებული ხორცი მოათავეთ 180 – 190 0 C ტემპერატურაზე გაცხელებულ ღუმელში და შეწვით 40 – 50 წთ.-ის განმავლობაში, რეკომენდებულია ხორცი გავახვიოთ ფოლგაში, ასე კერძი უფრო წვნიანი და არომატული გამოვა.
შემადგენლობა: ღორის ხორცი, წითელი ტკბილი წიწაკა, ნიორი, მარილი. ბუნებრივი სუნელ სანელებლები
100 გ. პროდუქტის კვებითი ღირებულება: ცხიმი -27 გ, ცილა -16 გ
ენერგეტიკული ღირებულება - 310 კკალ./გრ.
შენახვის ვადა: 72 სთ.
შენახვის პირობები: არაუმეტეს + 4 0 C ტემპერატურისა და 75 - 78%ფარდობითი ტენიანობის პირობებში.
არ შეიცავს გმო-ს.
კატლეტის დასამზადებლად გამოიყენება ქათმის უცხიმო ხორცი და უმაღლესი ხარისხის მაღალცხიმიანი (48-%იანი) ყველი, გამოყენების წინ შეწვით მცირე რაოდენობის ცხიმში, საშუალო ცეცხლზე.
შემადგენლობა: ქათმის ფილე, ყველი, კვერცხი, საფანელი, წიწაკა, მარილი, ბუნებრივი სუნელ სანელებლები.
100 გ. პროდუქტის კვებითი ღირებულება: ცხიმი - 23 გ, ცილა - 17 გ, ნახშირწყლები - 4გ
ენერგეტიკული ღირებულება - 290 კკალ./გ.
შენახვის ვადა: 5 დღე.
შენახვის პირობები: არაუმეტეს + 4 0 C ტემპერატურისა და 75 - 78%ფარდობითი ტენიანობის პირობებში.
არ შეიცავს გმო-ს.
ძველი ტრადიციული მეთოდით მომზადებული კატლეტი, სასიამოვნო სუნელების არომატით, გამოყენების წინ შეწვით მცირე რაოდენობის ცხიმში, საშუალო ცეცხლზე.
შემადგენლობა: საქონლის ხორცი, ღორის ხორცი, კვერცხი, საფანელი, პილპილი, მარილი, ბუნებრივი სუნელ სანელებლები.
100 გ. პროდუქტის კვებითი ღირებულება: ცხიმი - 27 გ. ცილა - 16 გ. ნახშირწყლები - 4გ.
ენერგეტიკული ღირებულება - 323 კკალ./გ.
შენახვის ვადა: 5 დღე.
შენახვის პირობები: არაუმეტეს + 4 0 C ტემპერატურისა და 75 - 78%ფარდობითი ტენიანობის პირობებში.
არ შეიცავს გმო-ს.