- სოსისები და სარდელები
- მოხარშული ძეხვები
- შებოლილი ძეხვები
- ნედლად შებოლილი ძეხვები და ხორცპროდუქტები
- შაშხი
- ზელცები და ნახევრადფაბრიკატები
'ღორის ბარკალი'
სპეციალურ ფორმაში მოთავსებული, ღორის ბარკლისაგან დამზადებული მოხარშული შაშხი
შემადგენლობა: ღორის ხორცი, სახამებელი, მარილი, სუნელები,
100 გ.პროდუქტის კვებითი ღირებულება: ცხიმი არაუმეტეს - 27 გ, ცილა არანაკლებ -17გ, ნახშირწყლები - 10გ,
ენერგეტიკული ღირებულება - 351 კკალ/გ.
შენახვის ვადა: 14 დღე, ვაკუუმ შეფუთვაში - 21 დღე.
შენახვის პირობები: არაუმეტეს + 6 0 C ტემპერატურისა და 75 - 78%ფარდობითი ტენიანობის პირობებში.
გარსაცმი - ცელულოზა
არ შეიცავს გმო-ს.
'ღორის მოსახარში ნეკნები'
ნედლად შებოლილი, სუნელებში გამოყვანილი ღორის ნეკნები,შებოლილი ხორცის საუცხოო არომატით
საჭიროებს შემდგომ მომზადებას
მომზადების წესი: მოათავსეთ ნეკნები ღრმა ჭურჭელში, დაასხით წყალი ისე, რომ ხორცი დაიფაროს ოთხი თითის ზომაზე და ხარშეთ 30 – 40 წთ-ს განმავლობაში.
პ.ს. : თუ გსურთ შედარებით ნაკლებად მარილიანი გამოვიდეს, 15 – 20 წთ ხარშვის შემდეგ წყალი გამოუცვალეთ.
შემადგენლობა: ღორის ხორცი, მარილი, სუნელები,
100 გ.პროდუქტის კვებითი ღირებულება: ცხიმი - 28გ, ცილა -16 გ;
ენერგეტიკული ღირებულება - 321 კკალ/გ.
შენახვის ვადა: 1 თვე.
შენახვის პირობები: არაუმეტეს + 6 0 C ტემპერატურისა და 75 - 78%ფარდობითი ტენიანობის პირობებში.
არ შეიცავს გმო-ს.
'ღორის ჩალაღაჯი'
მოხარშულ შებოლილი ღორის უცხიმო ხორცი, სასიამოვნო შაშხის არომატით
შემადგენლობა: ღორის ხორცი, მარილი, ბუნებრივი სუნელ-სანელებლები,
100 გ.პროდუქტის კვებითი ღირებულება: ცხიმი - 25 გ, ცილა - 18 გ,
ენერგეტიკული ღირებულება - 295 კკალ/გ.
შენახვის ვადა: 14 დღე, ვაკუუმ შეფუთვაში - 21 დღე.
შენახვის პირობები: არაუმეტეს + 6 0 C ტემპერატურისა და 75 - 78%ფარდობითი ტენიანობის პირობებში.
არ შეიცავს გმო-ს.
'ღორის მოხარშული ბეკონი'
ღორის მკერდისაგან დამზადებული, ზომიერად ცხიმიანი მოხარშული შაშხი, სასიამოვნო ბეკონის ხორცის არომატით
შემადგენლობა: ღორის ხორცი, მარილი, ბუნებრივი სუნელ-სანელებლები,
100 გ.პროდუქტის კვებითი ღირებულება: ცხიმი - 37გ, ცილა -17 გ,
ენერგეტიკული ღირებულება - 405 კკალ/გ.
შენახვის ვადა: 14 დღე, ვაკუუმ შეფუთვაში - 21 დღე.
შენახვის პირობები: არაუმეტეს + 6 0 C ტემპერატურისა და 75 - 78%ფარდობითი ტენიანობის პირობებში.
არ შეიცავს გმო-ს.
'არისტოკრატი'
ღორის ძვლიანი ხორცისაგან დამზადებული მოხარშულ შებოლილი დელეკატესი, სასიამოვნო შაშხის არომატით.
შემადგენლობა: ღორის ხორცი, მარილი, სუნელები,
100 გ.პროდუქტის კვებითი ღირებულება: ცხიმი - 28 გ, ცილა -16 გ,
ენერგეტიკული ღირებულება - 328 კკალ/გ.
შენახვის ვადა: 14 დღე,
შენახვის პირობები: არაუმეტეს + 6 0 C ტემპერატურისა და 75 - 78%ფარდობითი ტენიანობის პირობებში.
არ შეიცავს გმო-ს.
'ღორის კისერი'
ღორის კისრის ხორცისაგან დამზადებული მოხარშულ შებოლილი შაშხი, ხორცისა და სუნელების სასიამოვნო არომატით
შემადგენლობა: ღორის ხორცი, მარილი, ბუნებრივი სუნელ-სანელებლები,
100 გ.პროდუქტის კვებითი ღირებულება: ცხიმი - 32გ, ცილა - 17 გ,
ენერგეტიკული ღირებულება - 387 კკალ/გ.
შენახვის ვადა: 14 დღე, ვაკუუმ შეფუთვაში - 21 დღე.
შენახვის პირობები: არაუმეტეს + 6 0 C ტემპერატურისა და 75 - 78%ფარდობითი ტენიანობის პირობებში.
არ შეიცავს გმო-ს.
'ღორის კანჭი'
ღორის კანჭის ხორცისაგან დამზადებული მოხარშულ შებოლილი შაშხი, სუნელების სასიამოვნო არომატით
შემადგენლობა: ღორის ხორცი, მარილი, ბუნებრივი სუნელ-სანელებები.
100 გ.პროდუქტის კვებითი ღირებულება: ცხიმი - 28 გ, ცილა -15 გ,
ენერგეტიკული ღირებულება - 305 კკალ/გ.
შენახვის ვადა: 14 დღე,
შენახვის პირობები: არაუმეტეს + 6 0 C ტემპერატურისა და 75 - 78%ფარდობითი ტენიანობის პირობებში.
არ შეიცავს გმო-ს.
'ღორის სუთი'
ღორის ზურგის ქონისაგან გამოყვანილი, მზა პროდუქტი, სიცივეში და არამარტო სიცივეში სასიამოვნო საშუალებაა ენერგიის აღსადგენად.
შემადგენლობა: ღორის სუთი, ნიორი, წითელი წიწაკა, მარილი, ბუნებრივი სუნელ სანელებლები.
100 გ.პროდუქტის კვებითი ღირებულება: ცხიმი - 90 გ, ცილა - 1 გ,
ენერგეტიკული ღირებულება - 815 კკალ/გრ.
შენახვის ვადა: 1 თვე.
შენახვის პირობები: არაუმეტეს + 6 0 C ტემპერატურისა და 75 - 78%ფარდობითი ტენიანობის პირობებში.
არ შეიცავს გმო-ს.
'ღორის მოსახარში ბეკონი'
ძველი ტრადიციული მეთოდით გამოყვანილი, ცივად შებოლილი ღორის მკერდი, საუცხოო ლორის არომატით
საჭიროებს შემდგომ მომზადებას
მომზადების წესი: მოათავსეთ ბეკომი ღრმა ჭურჭელში, დაასხით წყალი ისე, რომ ხორცი მთლიანად დაიფაროს და ხარშეთ 40 – 50 წთ-ს განმავლობაში.
შემადგენლობა: ღორის ხორცი, მარილი, წითელი წიწაკა, დაფნის ფოთოლი, ბუნებრივი სუნელ-სანელებლები,
100 გ.პროდუქტის კვებითი ღირებულება: ცხიმი - 34 გ, ცილა -17 გ,
ენერგეტიკული ღირებულება - 376 კკალ/გ.
შენახვის ვადა: 1 თვე.
შენახვის პირობები: არაუმეტეს + 6 0 C ტემპერატურისა და 75 - 78%ფარდობითი ტენიანობის პირობებში.
არ შეიცავს გმო-ს.